Tarçın, yüzyıllardır tıbbi amaçla kullanılmış, araştırmalara konu olmuş çok lezzetli bir baharattır. Bilimsel olarak Cinnamomum olarak bilinen ağaçların sapları kesilerek yapılır. Daha sonra iç kabuk ve odunsu kısımlar çıkarılır. Kuruduğunda, tarçın çubukları adı verilen rulolar halinde kıvrılan şeritler oluşturur. Bu çubuklar tarçın tozu oluşturmak için…